Kars’ta Koyun Kırkımı Başladı

Kars’ın Arpaçay ilçesine bağlı Akçakale Köyü’nde, üretim sezonunun önemli aşamalarından biri olan koyun kırkımı başladı.

Mehmet Özkaya’ya ait çiftlikte gerçekleştirilen kırkım çalışmalarıyla hem hayvan sağlığı korunuyor hem de besi verimliliği artırılıyor.

Kırkım Sezonu Başladı, Ekipler Yoğun Çalışıyor

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte başlayan kırkım sürecinde, koyunların üzerindeki kalın yün tabakası özenle kesilerek hayvanların sıcak havalarda daha rahat etmesi sağlanıyor. Bölgede uzun yıllardır kırkım yapan Hasan Demirci, yoğun talep nedeniyle randevulu sistemle çalıştıklarını belirterek, “Kars, Ardahan, Erzurum ve Iğdır bölgelerinde ekiplerimizle hizmet veriyoruz. Talep çok, bazı yerlere yetişemiyoruz” dedi.

Demirci, üreticilerin en az 7-10 gün önceden randevu alması gerektiğini vurgulayarak, kırkımın planlı yapılmasının önemine dikkat çekti.

“Kırkım Hayvanın Gelişimini Doğrudan Etkiliyor”

Kırkımın sadece temizlik değil, aynı zamanda verim açısından kritik olduğunu ifade eden Hasan Demirci, şunları söyledi:
“Yünü alınmamış hayvan gelişemez. Kırkım yapıldığında hayvan yediği yemi daha iyi değerlendirir. Günlük kilo artışı yükselir. Tüylü hayvan 30 kilo geliyorsa, kırkımdan sonra 40 kiloya kadar çıkabiliyor.”

Ayrıca doğru tekniklerle yapılan kırkım sayesinde hayvan kayıplarının da minimum seviyeye indirildiğini belirten Demirci, eski yöntemlere göre büyük fark oluştuğunu ifade etti.

Üretici Memnun: “Modern Kırkım Büyük Kolaylık Sağladı”

Çiftlik sahibi Mehmet Özkaya ise geçmişte kırkımın makasla ve uzun sürede yapıldığını hatırlatarak, modern yöntemlerin üreticiye büyük kolaylık sağladığını dile getirdi:
“Eskiden günler süren kırkım, şimdi ekiplerle bir günde tamamlanıyor. Hayvanlar daha temiz oluyor, parazit kalmıyor. Aynı zamanda beside de ciddi faydası var. Hayvan daha hızlı gelişiyor.”

Özkaya, çiftlikte yaklaşık 350-400 arası hayvan bulunduğunu belirterek, her yıl kurbanlık hayvanlarını Sincan Çimşit Kurban Pazarı’na götürdüklerini söyledi.

“Kars’ın Kır Kesisi” Yoğun İlgi Görüyor

Bölgede yetiştirilen ve “Kır Kesisi” olarak bilinen hayvanların doğal beslenme koşulları sayesinde et kalitesinin yüksek olduğunu belirten Mehmet Özkaya, vatandaşların özellikle bu hayvanları tercih ettiğini ifade etti.

Üreticilerden Çağrı: “Yünler Çöpe Gitmesin”

Öte yandan üreticiler, kırkım sonrası ortaya çıkan yünlerin değerlendirilememesinden şikâyetçi. Bölgede ekonomik imkânsızlıklar nedeniyle yünlerin çoğu zaman çöplüklere dökülerek yakıldığını belirten üreticiler, bu durumun hem ekonomik kayıp hem de çevresel zarar oluşturduğunu dile getiriyor.

Mehmet Özkaya ve bölgedeki üreticiler, yetkililere çağrıda bulunarak Kars’ta yün işleme tesisi kurulmasını talep etti. Üreticiler, kurulacak bir tesis sayesinde yünlerin katma değere dönüşebileceğini, hatta yem üretimi gibi alanlarda değerlendirilebileceğini belirterek, “Bu ürünler çöpe gitmesin, ekonomiye kazandırılsın” çağrısında bulundu.

Kırsalda Çözüm Bekleyen Sorun Yeniden Gündemde

Akçakale Köyü’nde modern yöntemlerle sürdürülen koyun kırkımı çalışmaları, bir yandan üretimin devamlılığını sağlarken diğer yandan da kırsalda çözüm bekleyen önemli bir sorunu yeniden gündeme taşıyor.

KARS HAKİMİYET