Ekonomik kriz ve artan hayat pahalılığı, Türkiye’de vatandaşların beslenme alışkanlıklarını kökten değiştirdi.
Gelirlerin düşmesiyle birlikte vatandaş, ucuz ve kolay ulaşılabilir ürünlere yöneldi. Özellikle makarna, artık sofralarda ana öğün haline geldi.

Makarna Tüketimi 10 Yılda Yüzde 65 Arttı

Verilere göre, Türkiye’de kişi başı makarna tüketimi 2013 yılında 4,4 kilogram iken, 2023’te 7,3 kilograma yükseldi.
Bu artış, son 10 yılda yüzde 65’lik bir artışa denk geliyor.
Uzmanlara göre bu tablo, hanelerdeki gelir kaybının ve artan gıda fiyatlarının en somut göstergesi oldu.

Ekonomik sıkıntılar yalnızca makarna tüketimini artırmakla kalmadı, etin sofralardaki yerini de büyük ölçüde azalttı.
OECD verilerine göre, kişi başı yıllık kırmızı et tüketimi dünya genelinde 34,8 kilogram, Avrupa ülkelerinde 34,5 kilogram düzeyinde bulunuyor.
Türkiye’de ise bu rakam yalnızca 16,6 kilogram.

Bu da Türkiye’de vatandaşların Avrupa’daki ortalamanın yarısı kadar bile kırmızı et tüketemediği anlamına geliyor.

“Ucuz Karın Doyurucu” Makarnaya Yönelim

Fiyat farkları, tüketici tercihlerini belirleyici hale getirdi.
Kırmızı et ve tavuk ürünlerindeki yüksek fiyat artışları, vatandaşları daha ekonomik alternatiflere yöneltti.
Makarna, düşük fiyatı ve doyurucu özelliğiyle “ucuz karın doyurucu” olarak öne çıktı.
Uzmanlar, bu durumun beslenme kalitesini düşürdüğünü ve uzun vadede sağlık sorunlarını artırabileceğini belirtiyor.

Maaşlılar ve Emekliler Sofrada Tasarruf Arayışında

Asgari ücretliler, emekliler ve dar gelirli kesimlerin, gelirlerindeki azalma nedeniyle temel gıda ürünlerinde tasarruf yapmaya yöneldiği gözlemleniyor.

Vatandaş artık ete ulaşamadığı için, sofralarda protein kaynağı olarak makarna, yumurta ve bakliyat daha fazla yer almaya başladı.

KAMUDANHABER

https://www.kamudanhaber.net/fakirligin-kaniti-tuketim-yuzde-65-artti