İdeal sahur öğünleri

Diyetisyen Hilal Şahin Güneşsu, ideal sahur öğünleri ile ilgili açıklama yaptı. Güneşsu'nun yaptığı açıklama şöyle:

Oruç tutarken vücut dengesini korumak için sahur öğünü atlanılmamalıdır. Ramazanda sahur kahvaltı olarak kabul edilebilir ve bu sebeple sahur, iftara kadar vücudun ihtiyaç duyduğu enerji ve sıvının büyük kısmını karşılamalıdır. Sahurda, oruç süresince tok tutabilecek, susuzluğa sebep olmayacak yiyecekler tercih edilmelidir. Kefir veya süt, yumurta, az tuzlu peynirler, çiğ kuruyemişler, yulaf gibi gıdalar protein içeriği sayesinde tokluk hissini sağlayacaktır. Fındık, ceviz, badem gibi gıdaların protein ve yağ içeriği yüksek ve oldukça besleyicidir.
Sahur öğününde haşlanmış ya da az yağlı omlet şeklinde yumurta, kaliteli protein olduğu için ve gün içerisindeki tokluk süresini uzattığı için tercih edilebilir. Domates, salatalık, yeşillikler hem posa içerdikleri için hem de vitamin ve mineral ihtiyacının sağlanmasında yardımcı oldukları için önemlidir. Sahurda tok tutacağı düşünülen hamur işleri, tatlılar, kırmızı et, pilav, makarna ve beyaz ekmek gibi yiyeceklerin yerine tam buğday ekmeği ile yapılmış sandviç ya da tostlar da alternatif olarak değerlendirilebilir. Bir su bardağı sütün ya da yoğurdun içerisine konulan yulaf da tercih edilebilir ve çiğ kuruyemişler eklenebilir, tercihe göre üzerine tarçın da eklenebilir. Sahurda yemeğin sonuna doğru yenilebilen kuru meyveler de tatlı ihtiyacını karşılar, tok tutar ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.

Sahurlarda da iftarda olması gerektiği gibi porsiyon kontrolünü sağlayarak ramazanın tadını çıkarmanızı dilerim…

KARS HAKİMİYET